В ходе мероприятия среди более 700 образцов были выбраны лучшие сыры по 12 номинациям. Как сообщает пресс-служба Минсельхозпрод РД, золотой медалью в номинации «Полутвердый овечий сыр» был отмечен сыр из молока тляратинских овец, изготовленный по технологиям французских сыроваров. Данный продукт стал результатом совместной работы животноводов населенного пункта Камилух Тляратинского района и Дагестанского государственного аграрного университета.
Отмечается, что дагестанский овечий сыр понравился на вкус многим посетителям мероприятия. По информации ведомства, овечий сыр является одним из уникальных брендов республики, каждый год в регионе его производят в пределах 110 тонн. Свыше 80% овечьего сыра региона производят овцеводческие хозяйства Тляратинского района. Помимо того, в номинации «Полутвердые сыры» флагман отрасли животноводства Дагестана – АО «Кизлярагрокомплекс» завоевал две серебряные медали за сыры «Гауда» и «Кроттен». Источник: http://www.mcxrd.ru/news/item/6708
