По информации источника, 18 августа гастроли шеф-повара Александра Волкова-Медведева продолжатся в Махачкале. В рамках визита в регион шефы Александр Волков-Медведев и Элин Исмаилов приготовят 8 блюд с использованием региональных продуктов. Отмечается, что в меню гастрольного ужина: «Жемчужина средней полосы», «Каспий», олень холодного дыма с кореньями; борчак шорпа; стерлядь с огурцом, щавелем и сыром; мини шах-плов из баранины; лесные ягоды и «Сары-кум».
Подробно по ссылке:https://mirmol.ru/novosti/prosvetitelskij-gastronomicheskij-festival-geografija-rossii-prodolzhit-svoe-puteshestvie-v-dagestane/
