Производство данной продукции начинается поздней осенью.
В высокогорном селе Средний Арадирих предприниматель Ибрагим Магомедов на протяжении многих лет занимается производством сушеной колбасы и сушеного мяса.
Веранда его дома специально оборудована для сушки этого продукта. Экологически чистую продукцию из Гумбета он реализует в городах и селах Дагестана и за пределами республики.
